Il Cappelletto è un piatto tipico Emiliano dall’antica origine. In un fazzoletto di kilometri viene chiamato in diversi modi (tortellini, anolini ecc..) e la sua ricetta varia addirittura da famiglia a famiglia, secondo le tradizioni contadine che l’hanno tramandata. Con l’applicazione iCappelletti sarete guidati nella realizzazione di questa prelibatezza dal Cav. Ermes Lusetti, un maestro pastaio, che da più di mezzo secolo è riconosciuto come una delle migliori espressioni nella realizzazione del Cappelletto Reggiano.
L’applicazione contiene un ricettario, la video guida e la curiosa storia che ha portato Ermes Lusetti a realizzare un’attività che ha portato il Cappelletto Reggiano molto oltre la culla da cui è nato, ottenendo premi e riconoscimenti anche esteri.